Pre- & After-Surf Power Food
Vor und nach einer Surfsession gehört eine nährreiche Kost auf den Teller! Unsere Bowlery verwöhnt dich dabei gerne mit dem passenden Powerfood. Auch zuhause lässt sich eine gesunde Mahlzeit leicht zubereiten. Finde hier zwei köstliche Rezepte, die mit kleinem Aufwand für grossen Genuss sorgen.
Hawaiian Açai Bowl
Aufgrund des hohen Nährstoffgehalts mit reichlich Vitaminen und Mineralien ist die Açai Beere seit einigen Jahren ein zurecht gehyptes Superfood. Besonders aktive Menschen schwören auf die Powerfrucht. Denn der hohe Fettanteil macht Açai für Sportbegeisterte zu einem wertvollen Energielieferanten und hält dich fit für deine nächste OANA-Surf Session. Wir zeigen dir, wie du die Açai Beere mit weiteren gesunden Nahrungsmittel zusammen zu einer leckeren Bowl kombinierst.
Zutaten:
160g Beerenmischung gefroren
1 Banane
1 dl Mandelmilch
1 Teelöffel Bio Açai Pulver
Granola
Kokosraspeln
Chiasamen
1 Orange
1 Physalis
Granatapfelkerne
Zubereitung:
Beerenmischung, Banane, Mandelmilch und Açaipulver gut in einem Smoothie Mixer durchmischen lassen, bis eine etwas dickere, halb gefrorene Smoothiemasse entsteht.
Die Masse sorgfältig in eine Schüssel abfüllen. Die Schüssel leicht auf den Tisch klopfen, damit sich die Masse regelmässig verteilt.
Auf einer Hälfte der Masse mit Granola, Kokosraspeln und Chiasamen, zur Dekoration, Bahnen bilden
Orange in dünne Scheiben schneiden, die Scheibe halbwegs einschneiden und einen Fächer bilden
Mit Orange, Physalis und Granatapfelkernen die Dekoration vervollständigen
Tipps aus der OANA-Küche
Wenn du die Banane als Erstes in den Mixer gibst, vermischen sich die restlichen Zutaten viel einfacher.
Wenn du selber gemachtes Granola für die Bowl verwendest, schmeckt diese noch tausend Mal leckerer!
Als extra Deko kann man auch noch Goldspray in Lebensmittelqualität über die Bowl sprühen, für etwas Glamour!
Spanische Tortilla
Verwöhne deine Muskeln nach einer ausgiebigen Surfsession mit genügend Proteinen. Ein köstlicher Eiweisslieferant ist dabei die Spanische Tortilla! Einfach und im Handumdrehen zubereitet - so gehts:
Zutaten (für 4 Personen):
5 Kartoffeln festkochend, in feine Scheiben geschnitten
1 Schalotte, gehackt
1 Peperoncino, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
8 Eier
200g Käse
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
In einer grossen Bratpfanne die Schalotten, Peperoncino, Knoblauch und die Kartoffeln andünsten, bis die Kartoffeln 3/4 durchgekocht sind
Die Eier zu einer Masse verrühren und gut würzen
Die gedünsteten Kartoffeln in die Eiermasse geben, Käse dazugeben und vermengen
Die selbe Pfanne auskühlen lassen und auf niedriger Temperatur die Eier-Kartoffelmasse zu einem „Omelett“ braten
Die Pfanne vom Herd nehmen und bei vorgeheiztem Ofen bei 80°C 15 Minuten fertig garen lassen
Noch mehr Genusshäppchen bekommst du in unserem OANA Restaurant serviert. Komm vorbei und lass dich verwöhnen!
